¿Por qué crees que sea importante la ley de construcción para los establecimientos de alimentos y bebidas?

Reflexión

¿Por qué crees que sea importante la ley de construcción para los establecimientos de alimentos y bebidas?

Para iniciar un establecimiento, primero, debes construir uno o encontrar uno ya construido que adapte a tus necesidades, pero estos deben cumplir con las leyes de construcción, porque un establecimiento mal construido puede traer consigo muchos problemas, desde la planificación del establecimiento, la seguridad, estabilidad e higiene, así como las condiciones del terreno y si estos son adecuados para la construcción, el medio ambiente, etc.

Por estos factores, es importante la implementación de leyes de construcción, no solo en establecimientos de alimentos y bebidas, si no en cualquier construcción que se realice, especialmente en establecimientos de A y B, e debe procurar que la construcción este en un terreno adecuado, donde los desperdicios del establecimiento sean manejados de la mejor manera, sin que afecten al medio ambiente, por alguna fuga, mal manejo de basura, que el alcantarillado de hacia el mar o cuerpo de agua y dentro del establecimiento este debe ser higiénico y las tuberías de gas y agua potable, entre otras cosas, deben estar bien organizadas según las áreas de trabajo donde se incluyan y en general la construcción debe estar hecha de cierto modo, donde esta se pueda limpiar fácilmente y que áreas de preparación de alimentos no estén cerca de almacenes de productos químicos, baños, que la ventilación y campanas este mal colocadas, procurando la salud y seguridad de nuestros empleados y futuros clientes.

Con todo esto en regla podríamos asegurar que nuestro establecimiento es excelente, pero si nos enfocamos un poco más en el medio ambiente lograremos a futuro, un establecimiento sustentable, porque no produciríamos contaminación, cuidaríamos y aprovecharíamos al máximo los recursos que la naturaleza nos proporciona, evitando su desperdicio, además de que deberíamos invertir el dinero suficiente, para optimizar estos procesos, así como desarrollar nuevos y mejorar el producto.

Con ello lograremos a ser sostenible y nuestra imagen será mucho mejor que en otros establecimientos, destacando así nuestro compromiso, no solo con el ambiente, sino también con la sociedad, desde los productores, empleados, hasta la comunidad donde nos encontremos, diferenciándonos así del resto mediante la confianza, el buen trato, la calidad, el bienestar, etc.