Sesión 11 Layout

 Bibliografía

Angelica Gonzales. (2013). Manual de Equipamiento y línea de producción adecuado para cocinas de restaurantes. Ecuador. Universidad de Azuay.

Karla Garza. (02 de diciembre de 2020). Elige correctamente el layout de tu cocina comercial. Recuperado de: https://www.blogger.com/u/1/blog/post/edit/175241521380820117/4715670947301828672?hl=es 

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